新着情報

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  • 3月平日ディナー限定!!!

    2018年03月07日

    3月平日ディナー限定!!!

    先月の五目おこげに続き、3月の平日ディナー限定は、黒酢風味酢豚です。 暖かい日も増えて、外に出やすくなってきました。(私も含め、花粉症の方は嫌なんですけど・・・) ビールと、ピリ辛水餃子と酢豚!! どうでしょう  か?!...

  • 花椒(四川山椒)

    2018年02月27日

    花椒(四川山椒)

    四川料理に欠かせない“花椒”は、日本の山椒では得られない、独特かつ強烈な痺れが最大の特徴です。 その痺れが「麻(まー)」! そーです! 今流行りの「マー活」! 通常、赤く色づいた山椒の実を、そのままや摺って使います...

  • 差し入れ!!!

    2018年02月21日

    差し入れ!!!

    先日、渋川「四川」のオーナーシェフ唐沢氏が、ランチの仕込み中にヒョイっと現れ、差し入れをしていただきました。 特に群馬に戻ってきてからは、気にかけていただき、お世話になっております。 時々来ては「どう?忙しくなってきたかい?」 ...

  • 杏仁豆腐

    2018年02月17日

    杏仁豆腐

    杏仁豆腐を仕込みます~ 杏仁豆腐って、お店によって様々・・・ 寒天系・ゼラチン系・中間系また、香り系・ミルク系・シロップ系などなど 私自身も、ノートに約10種類のレシピがありますが、結局、自分の好きなものに落ち着きました ...

  • 今回のランチ!!!

    2018年02月07日

    今回のランチ!!!

    Dランチは、鶏肉と卵・青菜のピリ辛トーチ炒めです。 トーチ(豆豉)は、マーボー豆腐とか回鍋肉に欠かせない、黒い豆の調味料です。 しかし、説明しずらいのであまり表立っては使ってこなかったのですが、試しに使ってみると意外とご好評いた...

  • メニュー一部変更

    2018年02月01日

    メニュー一部変更

    2月1日より、誠に勝手ながら、また大変恐縮ではございますが、基本的に、ランチメニューの価格を50円UPさせていただきます。 また、ランチ・ディナーとも一部のメニューの変更をさせていただきます。 私といたしましては、苦渋の決断であ...

  • 五目醤油あんかけ焼きそば

    2018年01月15日

    五目醤油あんかけ焼きそば

    明日は火曜日定休日です。 寒い日が続き、夜なんて、外出したくありません。 なので、暇なので、禁断の「焼きそば」登場いたしました。 試しに先週土曜からランチ・ディナーともお出ししておりましたが、ご好評いただいていると勝手に判...

  • 明けましておめでとうございます。

    2018年01月03日

    明けましておめでとうございます。

    明日4日から、通常営業です。 本年もよろしくお願いいたします。...

  • よいお年をお迎えください。

    2017年12月31日

    よいお年をお迎えください。

    今年もたくさんのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。 辺鄙な場所にある、変わった小さな四川料理食堂ですが、引き続き、楽しく営業していきたいと思っております。 お客様をはじめ、スタッフ、時々お手伝いに来てくれる方や...

  • あと2日!!!

    2017年12月30日

    あと2日!!!

    とうとう今年も終わりです。 当店は、31日ランチまで営業いたします。 四川料理食べ納めに、まだ間に合いますよ! また、お正月のお菓子に、4種類の大きな月餅(あずき・栗あん・五目ナッツ・ココナッツ白あん)あります。 よ...